Middagstips!
Ni vet den där känslan när man inte riktigt orkar laga mat? Jag vet att alla känner så ibland, och speciellt vi som är gravida och säkert våra partners också då de tröttnat på allt tjat om illamående och hungrighet och tusen humörsvängningar. Jag känner ofta så, på grund av den där kroniska tröttheten jag skrivit om tidigare, och då är det tur att det finns såhär lätta rätter att laga på bara en halvtimme.
I samarbete med Knorr fick jag chansen att testa deras middags-kit. Fick hem tre olika spännande rätter och idag valde vi att prova Mexican Enchiladas. Jag måste ärligt säga att det var bland det godaste jag ätit på evigheter, nästan som restaurangmat.
Matlagningen gick superbra. Jag och Sebbe hjälptes åt. Det var så himla enkelt för det enda som behövde tillsättas som inte följde med paketet var kyckling, creme fraishe till såsen, ost och grönsaker. Enligt instruktionerna skulle enchiladasen vara med kyckling och paprika, men då jag inte är något stort fan av paprika så valde vi att göra om rätten lite. Vi stekte därför lök och champinjoner tillsammans med kycklingen och tillsatte marinaden. Jag var först lite orolig att marinaden inte skulle räcka till allt, men det gjorde den absolut. Dessutom var det ganska skönt att det inte blev något över, för då slipper man kasta bort ingridienser som annars kanske inte används.
När kycklingen och grönsakerna var stekta så var det dags att göra såsen. Även det var ett otroligt lätt steg, bara röra ihop krydda med creme fraishe så var det klart. Salladen hade vi också gjort färdigt, det passade vi på att göra medan maten stektes.
När kycklingen och grönsakerna var färdigstekta la vi tortillas i en smord form och rullade in maten i den, sedan toppade vi den med tomatsås och riven ost. In i ugnen i mellan fem och tio minuter, sedan klart att äta!
Både jag och Sebbe var jättenöjda med maten. Matlagningen krävde inte särskilt mycket energi, det var roligt att göra det tillsammans och det smakade så himla gott! Knorrs Middags-kit kostar ungefär 35kr och räcker till två personer. Det tar ungefär en halvtimme att göra maten och det finns fyra olika kit så det är lätt att hitta något som passar alla. Jag tror absolut att vi kommer att köpa det här igen, absolut värt varenda krona. Eftersom det är så himla lättlagat så passar det alla oavsett förkunskaper inom matlagning, och det går att variera rätterna lite för att det ska passa alla. Kan verkligen rekommendera alla att prova! Jag längtar redan tills vi kan köpa hem detta en gång till.
Detta inlägg är skrivet i samarbete med Knorr.
skriven
Åhh ska också prova den där!